Quelques jours après école ...

Pour cet article, j'ai une pensée à tous les enseignants et aux personnes qui s'occupent de nos enfants !

Après quelques jours après la rentrée à l'école primaire de Can-Tho, ça me renforce sur l'importance de l'enseignement auprès des enfants et ce dans tous les pays du monde , même communiste. On apprend aux enfants entre autres le respect, l'organisation, l'attachement à son pays , quelque soit le pays où on se trouve. 

Thibault et Julie passent maintenant la journée à l'école et je peux vous dire que c'est bien pour eux et pour nous aussi ! Chaque classe est composée de la maîtresse principale et une aide. La dame qui aide s'occupe de toute l'intendance et ce toute la journée. Elle prépare les tables devant la classe , donne à manger aux enfants, leur faire aller aux toilettes. Devant chaque classe, il y a un long évier avec plusieurs robinets pour que les enfants puissent se laver les mains et brosser les dents. La gymnastique se pratique à toutes les sorties de cours. 

Au fait, cette école a 8 classes bilingues d'Anglais et 2 classe bilingues de Français . La classe de Julie et de Thibault n'ont que 27 élèves. Le français a son importance car ça prend une demi journée. 

Ma femme et moi va pouvoir pousser un grand OUF . On était très inquiet pour le enfants, de peur qu'ils n'arrivent pas à s'adapter. Ils rentrent maintenant de l'école joyeux et sont contents d'y revenir. 

Quelques images et vidéo que j'ai récupéré du web concernant l'école :

Les maîtres chantent aussi !

Activités

Les enfants sont réunis dans la cour de l'école à toutes les occasions

La maîtresse des enfants en tunique verte ( je voudrais bien être élève ! )

La construction du four avance à petit pas... Je dépend complètement du frère de BeChin car je ne possède aucun outils pour le faire . Comme il travaille dans la métallurgie et à quelques mois de la retraite, il réalise les composants dans son temps libre au travail : la cheminée, l'ouverture pour le feu à gaz acheté la semaine dernière. Et arrive le weekend, je suis avec lui pour l'assemblage et les ajustements.  Normalement on doit pouvoir terminer ce four d'ici 2 semaines : ciment, isolation, essais de cuissons. J'en rêve même la nuit.

Premier jour d'école !

Aujourd'hui débute réellement notre intégration dans la vie au Viet-Nam : La rentrée des classes.
Réveil ce matin à 5h45 . Petit déjeuner à la va vite : maïs cuit  à la place des céréales. 6h30 départ à 4 sur le scooter , direction école à 10 minutes. Comme les petits fourmis, notre scooter sort de notre impasse et rejoint la foule de gens qui partent à l'école, l'université, au travail ... On distingue les étudiants seuls avec leurs sacs à dos sur l'épaule, les écoliers en uniforme sur le scooter avec leur papa, maman ou les 2 en même temps. Nous nous sentons bizarrement bien, malgré le bruit de la circulation, intégré à ce peuple, mon peuple. La circulation est dense mais assez fluide, les gens ne s'enervent pas , tous concentrés à ne pas rentrés sur celui devant ou celui sur le côté.
Aujourd'hui on a le droit de rentrer avec le scooter dans la cour de l'école et devant la classe et ce sera la dernière fois. Les autres fois, on dépose et on récupère les enfants devant l'école.
Julie et Thibault restera toute la journée à l'école. Ils mangent et feront la sieste comme tous les primaires du Viet-Nam , à cause de la chaleur. Ils salueront et chanteront l'hymne nationale tous les matins sous le drapeau Vietnamien.

Une aide

La  maîtresse principale de cette année

La construction du four avance petit à petit. J'ai fait un aller et retour Can-Tho , Saigon dans la journée pour chercher du ciment qui supporte la chaleur qu'on n'en trouve pas ici

Nous avons acheté une plaque de feu industriel pour installer sous le four . Ce feu produira une flamme qui permettra de chauffer notre four comme un four chauffé avec le bois. Il sera plus performant.

marché aux puces de Can-Tho, on en trouve de tout

Un peu de boulot pour intéger le feu sous le four

ECOLE - FOUR A PIZZA - ROULOTTE

Tout commence à s'emboîter comme un puzzle petit à petit . Mais dans la boîte de puzzle qu'on m'a livrée, elle contient 1000 morceaux et et nous n'avons réalisé qu'une dizaine !

On a enfin acheté les uniformes pour les enfants et tout est en BLANC : pantalon , short et chemise pour les garçons et robe pour les filles !

le chapeau et le noeud rouge pour les grandes occasions

Ce week end , j'ai fait essayer ma recette de Pizza à des cousins . D'abord la pizza uniquement avec la sauce de tomate pour le croustillant .

Puis avec du jambon , ananas, champignon de paille, oignons , persil  comme ingrédients. Les gens ont trouvé croustillante la pizza mais un peu trop salé pas assez sucré ! Ils aiment bien le goût de l'ananas et ont trouvé que la sauce tomate maison est acide. J'ai remplacé le persil vietnamien que je trouve bon goût à la place du basilic et du thym qui coûte très cher ici ( j'en ai amené des quantités de ces graines pour les planter ).

Ce matin, un achat important : une roulotte pour la vente ambulante. On va commencer par la vente des frites à emporter. Il paraît que les enfants se raffolent de ça et l'investissement n'est pas cher. Dans un premier temps , on va commencer la vente devant notre maison. Puis on verra comment ça se passe. Le chemin est très passant et on compte le vendre quand les enfants rentrent de l'école avec leur parent en scooter. Il y a la décoration à faire , mais ça nous amuse bien. A nous l'aventure de la vente ambulante !

Puis à la fin de la semaine, je dois me rendre à Saigon pour acheter des pierres et du ciment pour mon four. Je vous ferai un reportage pour ces journées. Ca va être folklo de ramener 50 kg de ciment et de pierres par le bus !

Un petit jus de sucre de canne glacé ?

Ecole et Pizza

Ca y est ! on a réussi à inscrire officiellement les enfants à l"école ! Ecole "TRAN QUOC TOAN" à Can-Tho, C'est l'une des 3 écoles qui enseignent 2 heures de français par jour en 2ème langue . Nous avons frappé à force aux bonnes portes : Police,Bureau académique, Ecole . Et miracle, toutes sont ouvertes pour nous faciliter la vie. C'est plus compliqué si on inscrivait les enfants avec l'anglais en 2ème langue car tout le monde veut de l'anglais. Quelque part , les enfants refont le parcours que j'ai fait quand j'étais petit, ça m'a fait un pincement au coeur comme si je revois ma vie ici à Can-Tho. La rentrée est prévue pour le 28 Août . Ouf et reOuf.

Une autre bonne nouvelle, avec le frère ainé de BeChin qui travaille dans la métallurgie , on a commencé à construire notre four tant rêvé depuis la France. Il a récupéré des pierres d'un vieux four à métaux de son travail que j'ai payé 10cts la pierre. Il y en a 40 en tout et on doit faire un petit four dôme avec. Il a fait une ossature en métal de 4mm d'après les croquis et vidéos que j'ai récupéré sur internet. C'est un plaisir de le voir travailler ( je n'ai pas pu l'aider grande chose car je ne connais rien en métal et en soudure ). 

Comme il fait ce four pendant son temps libre, le travail avance lentement.

Le but final c'est que nous mettons ce petit four sur un tricycle transformé en mini-cammionnette-pizza-où-on-ne-peut-pas-se-mettre-dedans. Faute de magasin  je compte commencer à vendre des pizzas sur commande et à livrer dans un premier temps de chez nous. Tout ceci viendra petit  à petit. Je pense que les gens d'ici ne savent pas faire de vrais pizzas bien de chez nous. Et je compte là dessus pour faire la différence. Mais je dois trouver de bons ingrédients : farine de qualité, levure, fromage, garnitures. Je commence à me faire une idée de tout ça , mais promis, je vous en parlerai petit à petit.

La cour de l'école

Le thé, c'est notre boisson préférée

Petite boutique de plat végétarien d'une belle soeur

Délicieuse soupe aux nouilles végan

Ce monsieur achète les canettes de bières et fabrique les jouets avec

Cessna canette bière "Saigon"

Première ébauche du four à pizza

Pour découper le métal

Une montagne de papiers !

Depuis que nous sommes ici, je ne compte plus le nombre de bureaux qu'on a passé ! Que ce soit pour le bail de la maison, le bureau de l'éducation, le secrétariat de l'école, la mairie, la police .... Une montagne de papiers à fournir, à traduire,  à faire certifier. Tout ça ne se fait pas en un seul jour. Une anecdote : la personne du bureau de l'éducation qui nous a reçu ce matin pour nous donner le feu vert pour l'inscription des enfants : normalement ça doit être une formalité car on a tous les papiers. Il est en train de nous parler mais son téléphone sonne, on a entendu que c'est son papa qui venais d'arriver de Saigon à CanTho par l'autocar. Il sortais du bureau et après quelques minutes , il nous disait tout simplement de revenir demain pour finir les papiers ! En sortant on a vu qu'il partait rapidement en scooter . On pense qu'il doit rejoindre son papa. C'est comme ça mon pays, les gens travaillent à leur rythme et se n'est pas rare qu'un responsable d'un bureau s'absente quelques jours ou une semaine et personne ne le remplace. J'ai eu ce problème il y a 12 ans pour notre mariage : le bureau qui doit me valider notre union est fermé car le responsable est parti pour une semaine. A l'époque, mon visa de 15 jours se termine et il a fallu repartir en France et revenir 10 jours après pour recevoir le papier !

Mais ici on n'a pas que des inconvénients.  Le marché est tout près de la maison. On peut faire les courses sans descendre du scooter : on reste sur le trottoir et les gens viennent vous voir pour nous servir.  Je commence à savoir le bon prix des aliments et le gens me reconnaissent de loin. Il faut juste que je leur dise ce que j'aime manger comme plat et ils me fournissent tout ce qu'il faut ! une soupe de nouilles blanches "Hu-TIEU" ? Viande, os, navet, carotte, nouilles, persils, germe de soja.... et tout ça pour environ 2 euros . La vie ici est comme une fleuve, je ne dirai pas qu'elle est tranquille. Mais il y a de la vie : et on n'est pas dans des voitures fermées et inconnu. Tout le monde se parle et se comprend. Chacun a ses soucis mais on vit ! Bizarrement, j'arrive à supporter le bruit des klaxons, le bruit infernal des scooters. Le chien qui aboie, le coq qui chante plusieurs fois dans la nuit.

Thibault et son livre vietnamien, les enfants ont hâtent d'aller à l'école

Pendant que les enfants vont au cours du soir, enfin un repas en couple 

Marché à côté de la maison

Ninja ! pour se protéger de la pollution et du soleil

Elle conduit la barque comme on conduit en voiture 

Dame qui nettoie ses pieds juste en bas de la maison

4x4 ?